Соблюдение растительной диеты может снизить риск развития сердечных заболеваний, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций и диабета. При переходе на растительную диету, ваше питание должно быть сосредоточено вокруг продуктов из растений.
Если вы продолжаете употреблять продукты животного происхождения, то они должны быть в большом меньшинстве и только хорошего качества фермерское мясо, а не салями из супермаркета. Молочные продукты, яйца, птица, мясо и морепродукты, должны использоваться в качестве дополнения основной растительной пище, а не как основная еда. Фрукты : ягоды, цитрусовые, груши, персики , ананас, бананы и т. Овощи : капуста, шпинат, помидоры, брокколи , цветная капуста , морковь , спаржа, болгарский перец и т.
Цельные зерна : коричневый рис, овес, булгур , киноа , амарант , коричневая рисовая паста, ячмень и т. Здоровые жиры : авокадо , оливковое масло , кокосовое масло и т. Бобовые : горох, нут, чечевица , арахис, черные бобы и т.
Семена, орехи и ореховые масл а: миндаль, кешью , орехи макадамии, тыквенные семечки , семена подсолнечника, натуральное арахисовое масло , тахини и т. Несладкое растительное молоко : кокосовое молоко , миндальное молоко, молоко кешью и т.
Специи, травы и приправы: базилик, розмарин, куркума, карри, черный перец , морская соль и т. Приправы : сальса, горчица, соевый соус , уксус, лимонный сок и т. Растительный белок : тофу, растительные белковые источники или порошки без добавления сахара или искусственных ингредиентов.
Если вы добавите в рацион на основе растений продукты животного происхождения, выберайте качественную продукцию из продуктовых магазинов или, еще лучше, купите их у местных фермеров. Молочные продукты: органические молочные продукты из животных, выращиваемых на пастбищах, если возможно.
Здоровая растительная диета должна сосредоточиться на употреблении продуктов растений, таких как овощи, фрукты, цельные зерна, бобовые, орехи и семена. Если вы едите продукты животного происхождения, их следует употреблять в меньших количествах по сравнению с растительными продуктами. Растительная диета — это рацион питания, который фокусируется на потреблении продуктов в их самой естественной форме. Это означает, что сильно обработанные пищевые продукты исключаются.
При покупке круп и хлеба, сосредоточьтесь на свежих продуктах и, покупая продукты с этикеткой, нацелитесь на предметы с наименьшим количеством возможных ингредиентов. Добавки сахара и сладости: сахар, газировка, сок, выпечка, печенье, конфеты, сладкий чай, сладкие злаки и т.
Обработанные продукты животного происхождения : бекон, мясо для завтрака, колбаса, отбивная говядина, салями и т. В то время как здоровые животные продукты питания могут быть включены в рацион растительной диеты, их разрешается употреблять в минимальных количествах:. При соблюдении растительной диеты следует избегать сильно обработанных пищевых продуктов, а продукты животного происхождения минимизировать.
Следующее однонедельное меню поможет вам сориентироваться.
Он включает небольшое количество продуктов животного происхождения, но все же степень, в которую вы включаете продукты животного происхождения в свой рацион, зависит от ваших предпочтений и целей. Обед : Большой салат из свежих овощей, нута, авокадо, тыквенными семечками и козьим сыром.
Завтрак : простой не обезжиренный йогурт с нарезанной клубникой, несладким кокосом и семенами тыквы. Как вы можете видеть, растительная диета заключается в том, чтобы умеренно употреблять продукты животного происхождения. Меню вегетарианской диеты на неделю может выглядеть следующим образом.
День первый: завтрак: каша гречневая — г, можно с обезжиренным молоком или кефиром; обед: овощной суп — мл, 1 тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей — г; ужин: овощи на гриле — г, отварной коричневый рис — г.
День второй: завтрак: два яйца сваренных вкрутую, тост с брынзой и помидором; обед: салат из сельдерея, яблок и тертого нежирного сыра, заправленный оливковым маслом, соком лимона и специями — г; ужин: две печеных картофелина, кабачковая икра — г, 2 тоста из цельнозернового хлеба.
День третий: завтрак: молочная рисовая каша — г, обезжиренный питьевой йогурт — мл, две груши; обед: соевый суп с тофу — мл, булочка с кунжутом, тушеные овощи — г, апельсин; ужин: овощи, тушеные с грибами и луком — г. День четвертый: завтрак: тост с вареным яйцом, огурцом и зеленью, стакан кефира; обед: перец, фаршированный рисом и овощами — г, два яблока; ужин: две отварных картофелины "в мундире", стручковая фасоль — г, два помидора.
День пятый: завтрак: овсяные хлопья — г, стакан нежирного кефира, банан; обед: суп с чечевицей — мл, салат из капусты и моркови — г, два киви; ужин: овощное рагу — г. День шестой: завтрак: зернистый творог г, нежирный йогурт мл, ягоды г; обед: постный борщ — мл, винегрет - г, яблоко; ужин: тушеная капуста с грибами — г, два кусочка ржаного хлеба, стакан кефира.
День седьмой: завтрак: творожная запеканка — г, йогурт питьевой — мл, апельсин; обед: перловая каша, салат из цветной капусты, стакан томатного сока; ужин: картофельная запеканка с овощами, спаржа запеченная - г.
Несмотря на свою эффективность, вегетарианская диета имеет некоторые недостатки. Главный - это отсутствие в рационе питания ряда тех питательных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы организму, но отсутствуют в растительной пище. Так же растительная пища преимущественно считается углеводной, но организму необходимо получать животные жиры и белки, особенно в холодное время года, именно поэтому их активно нужно заменять на растительные.
Вегетарианство , Экспресс-диеты , Диеты для похудения. Я стала строгой вегетарианкой 4 года назад и поправилась на 10 кг Но я ем по 20 раз в день.. А если мышц нет то есть они атрофированы, а в теле преобладает жир , то где же висцеральный то бишь отложенный под кожей жир будет гореть????
А мышц поддерживает и развивает только белок. Получается такая картинка - если вы не толстый, и у вас хорошо развита мускулатура, то можете становиться вегетарианцем или худеть на капустке с гречкой, это сработает.
Но если вы толстый человек и жира в вас много, но никакие сельдереии и горохи не помогут - поможет только белковая диета! Типа диеты Дюкана или метода Ковалькова последний более сбалансирован и вообще более научно обоснован.
Люди, вегетарианство - это не диеета, а образ мышления и жизни!! И,кстати,тут было написано,что не будет чувства голода. Да как бы не так!! Я вегетарианка. Когда перешла на вегетарианство.
Но доходило до того,что я что-то съедала и через 10 минут хотела опять. Ведь основная еда вегетарианца - клетчатка,которая очень быстро переваривается. Так что к чувству голода будьте готовы.
Если вы хотите похудеть, то в аюрведе есть классное правило: вечером кушать очень легкую пищу, например тушеные овощи. Никакой отварной картофель,предложенный здесь,простите,не подойдет. А самую тяжелую пищу кушать в обед с 12 до 14 часов это касается всех бобовых,например.
А утром,с 6 до 9 можно кушать хоть торты,если хочется, и поправляться вы от них не будете, тк именно в это время все калории сжигаются без следа.
Скажу честно: у меня никогда не было проблем в сторону набора веса, но слышала массу положительных отзывов от тех, кто использует эту систему для похудения. Я вегетарианка и на жор, простите, не пробирает!
Ушли лишние 3 кг, теперь в своем привычном весе, он больше не "скачет". Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг.
В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже.