Можно ли при похудении есть шашлык

Однако, не торопитесь вычеркивать его из своего списка полезных продуктов.

Ориентировочная калорийность и БЖУ для шашлыка из различных видов мяса без учета маринада

Сегодня мы с вами научимся готовить диетический шашлы к, который ни в чем не уступает стандартному, а по полезности в разы его превосходит. Калорийность шашлыка зависит, в первую очередь, от того, из чего он приготовлен.

Здесь аспектов два — мясо и маринад. Разберемся с первым из них. Традиционно, за основу блюда берется мясо. Самое высококалорийное — это свинина, где на г приходится около ккал.

Поэтому от свинины следящим за своей талией рекомендуется отказаться. А что лучше всего подойдет?

Как соблюдать диету на шашлыках

Варианты в порядке увеличения энергетической ценности на г продукта :. Как видно, лучше всего в этом плане подойдут курица и молодая телятина. Для этого перед маринованием немного охладите его, а замороженное так и вовсе не подойдет. Лучше всего, если разморозка будет проходить в холодильнике если оно было в таком состоянии предварительно , постепенно, а не в воде или на воздухе.

Вместо мяса можно взять рыбу, и калорийность сразу же упадет в разы, составив из расчета на г:. Рыба не должна быть после размораживания. Из предварительно замороженной рыбы блюдо чаще всего получается безвкусным. Если все же вы ее размораживаете, то делайте это в холодильнике, и ни в коем случае ни в микроволновке.

Крупную рыбу разрезайте на кусочки и готовьте на шампурах, предварительно удалив косточки. Мелкую лучше не резать, а почистить от чешуи, выпотрошить, разрезать по бокам параллельно ребрам и жарить на решетке или на углях, можно при этом завернуть ее в фольгу так она будет сочнее.

Наилучший, на мой взгляд, вариант диетического шашлыка — овощи.

Тут практически любые варианты подойдут, все зависит от вашей фантазии. Если вы полагаете, что шашлык из всего этого получается невкусный, то это значит, вы просто не умеете его готовить. Раз уж блюдо у нас диетическое, не забываем, что всякие жирные соусы, типа майонезов и кетчупов, нам противопоказаны. Смешав лимон и газированную воду, вы ускоряете время мариновки.

В идеале время на маринование мяса должно быть около суток.

Как пойти на пикник, когда Вы на диете?

Вы можете комбинировать эти варианты, или добавить что-то свое, например, зелень, травы, пряности. Если у вас свои способы приготовления низкокалорийных маринадов и шашлыков — расскажите о них в комментариях.

Кстати, подойдут все эти варианты и для шашлыка из рыбы, о котором немного подробнее ниже.

Мариновать рыбу также долго, как мясо, не нужно. Достаточно пары часов, а минимально — минут. Готовить эти блюда легко, с технологией справится любая хозяйка.

Можно ли шашлык на диете

Для приготовления шашлыка из курицы потребуется 1 кг куриной грудки. В отдельной посуде смешивают 2 ст. Туда же добавляется сок, выжатый из 1 апельсина, при желании можете добавить привычные специи.

Мясо нарезают на порционные кусочки и замачивают в маринаде. Посуду с мясом накрывают фольгой и оставляют в прохладном месте не менее чем на 2 часа. Подготовленную таким способом курятину можно приготовить как на костре, так и дома в духовом шкафу.

АиФ.ru | Объясняем, что происходит

Для куриного мяса подойдет и луковый маринад. Лука потребуется столько же, сколько и мяса. Головки очищают, нарезают кольцами и, сложив в посуду, слегка мнут руками и перемешивают с кусочками курицы.

Можно взять по 0,5 кг лука и свежих томатов, предварительно измельченных в блендере до состояния пюре.

К овощам добавляют немного мускатного ореха и чеснока. В таком маринаде мясо маринуют в течение 2 часов. Крольчатину редко готовят в виде шашлыков, но любители могут насладиться этим изысканным блюдом. Мясо следует порубить и промыть в воде. Для приготовления маринада необходимо нарезать 2 головки репчатого лука и вместе с грецкими орехами 0,5 стакана измельчить с помощью блендера. Орехи предварительно слегка обжаривают на сухой сковороде.

В полученную смесь добавляют 1, стакана воды и 2 ст. Крольчатину заливают маринадом и маринуют около часа. Необходимо только выбрать мясо, из которого он будет приготовлен. Конечно же, лучший шашлык получается из баранины и свинины, однако, это мясо более жирное, чем, например, говядина. Можно разнообразить и, хотя бы один раз попробовать приготовить шашлык из кролика или рыбы. Если сравнивать с другими продуктами, то мясо не является особо жирным продуктом, а если оно сварено, тогда это вообще диетическое блюдо, ведь жарится оно не на масле, а на открытом огне, это уже плюс.

Осталось решить проблему с маринадом.

Готовим шашлык

Забудьте про привычный рецепт. Читаем ниже. С чего начинается шашлык?

Конечно же с маринада. Предлагаю классический и правильный маринад, который позволит вам насладится любимым вкусом без страха за свою фигуру.

Он достаточно простой , но мясо с ним становится очень мягким и нежным. Это обязательно. Хорош он также тем, что является универсальным и подойдет для нескольких видов мяса.