Куриные котлеты на диете

Овсяные отруби очень полезны для пищеварения и всего организма в целом. Этот рецепт диетических куриных котлет подразумевает их использование для начинки и вместо муки. Вот и все ингредиенты. Будь то диетические куриные котлеты на пару, куриные котлеты диетические в духовке, диетические куриные котлеты в мультиварке, либо диетические куриные котлеты в пароварке, приготовление фарша будет одинаковым.

Заливаем овсяные отруби кефиром и оставляем минут на 20 немного отрубей оставьте для обваливания в них котлет. В это время можно сделать диетический куриный фарш. Пропускаем филе курицы через мясорубку, либо очень мелко нарезаем. Мелко нарезаем луковицу, добавляем в фарш. Далее смесь из овсяных отрубей и кефира, и все перемешиваем. Низкокалорийный фарш из куриного филе готов. Чтобы сформировать куриные котлеты, смачиваем руки в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам, и обваливаем в овсяных отрубях, которых нужно было оставить немного.

Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание. У многих диета ассоциируется с постоянным чувством голода и полным отсутствием вкусных продуктов. Спешу вас разубедить, это не так!

куриные котлеты на диете

И сегодня я хочу доказать вам, что правильная диета может быть вкусной. В качестве доказательства мы с вами научимся готовить диетические котлеты из куриного фарша. Это известный факт. Но одного лишь дефицита мало для качественного жиросжигания. Вам важно потреблять достаточное количество белка. А одним из самых доступных, легкоусвояемых и низкокалорийных источников белка является куриная грудка.

Но просто варить её и поглощать с гарниром в скором времени может надоесть. Поэтому я хочу вас познакомить с парой рецептов , которые внесут в рацион разнообразие и новые вкусовые впечатления! Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:. Для приготовления высокобелковых и низкокалорийных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:.

Хлеб замочите в молоке примерно на 10 минут. Куриное филе пропустите через мясорубку, добавив лук и хлебный мякиш. В получившийся фарш добавьте молоко, которое осталось от замоченного хлеба. Посолите и поперчите по вкусу. Именно этим и объясняется наблюдаемый в последние годы рост популярности рецептов низкокалорийных блюд, приготавливаемых на пару, исключающих использование масла и жиров.

Рассмотрим несколько рецептов того как приготовить диетические котлеты из говядины:. В этом случае перечень ингредиентов выглядит скромно и потребует для приготовления полкило говяжьего фарша, два куриных яйца и столько же головок лука репчатого.

Нельзя забывать о топленом сливочном масле объемом 20 грамм, а также добавлении по вкусу соли, приправ и зелени. Мясо и очищенный репчатый лук измельчаются в мясорубке или блендере, а в полученный фарш добавляются измельченные куриные яйца. В завершение всей схемы мелко перетирается сыр, которым начиняется мясная котлета. Приготавливаются диетические котлеты из говядины на пару в мультиварке за 45 минут.

В этом варианте диетические котлеты из говядины в духовке хорошо пропекаются, фарш сохраняет сочность, но не является жирным. В качестве ингредиентов выступают:. Предварительно моется мясо, нарезается кусками и перемалывается в фарш. Затем добавляется мелко натертый лук, который в качестве альтернативного варианта можно измельчить в мясорубке вместе с говядиной, а также яйцо, соль и перец.

Полученная масса должна быть хорошо перемешана. Противень застилается фольгой, которая не допустит пригорания, на него раскладываются сформированные котлеты. Все это закрывается сверху другим листом фольги и скрепляется по периметру.

Котлеты выпекаются 40 минут в духовке, разогретой до градусов.

Как приготовить диетические вкусные котлеты из куриного фарша

Диетические котлеты из говядины в мультиварке особенно не отличаются от варианта использования духовой камеры печи. Составными частями блюда в обоих случаях выступают полкило говяжьего фарша, одна головка репчатого лука.

Также необходимо добавлять по вкусу соль и специи. Котлеты лепятся в виде овальных лепешечек. Вода в кастрюлю наливается до нижней мерки, а сверху устанавливается паровой контейнер. Котлеты в нем варятся в течение получаса и могут быть рекомендованы для употребления в пищу людям, страдающим аллергией, в том числе детям.

Диетические котлеты из говяжьего фарша отличает насыщенный мясной вкус, но зачастую они получаются достаточно плотными и жесткими. Избежать этого позволит добавление в фарш куриного мяса, придающего блюду неповторимый оттенок и свойства. В котлетную массу также добавляется мякиш хлеба, приготовленного из белой пшеничной муки, в расчете 1 к 4 гр.

Хлеб перед использованием необходимо подсушить, а затем размочить. В противном случае фарш получится довольно вязким. Сочность продукции придаст добавление в мясную массу воды, молока, майонеза или сметаны. Не следует игнорировать и яичный желток, который является для котлет связующим компонентом, делает их более плотными, не позволяет им разваливаться.

Форма котлет сохраняется также благодаря тщательному размешиванию и отбиванию фарша. Диетические котлеты из говядины и курицы неприхотливы в изготовлении и могут жариться на сковороде, запекаться в духовке, вариться на пару или мультиварке.

куриные котлеты на диете

Сочетание капусты и мяса издавна известно своими превосходными вкусовыми качествами. Наряду с традиционными полкило говяжьего фарша, грамм репчатого лука и одним куриным яйцом, потребуется грамм белокочанной капусты. В рецепт входят половина чайной ложки сушеного майорана и добавляемые по вкусу черный молотый перец и соль. Предварительно готовится фарш. Капуста очищается от верхнего слоя и толстых прожилок, после чего она мелко нарезается ножом. Аналогичные манипуляции проводятся и в отношении репчатого лука.

В качестве альтернативного варианта можно одновременно пропустить через мясорубку капусту, лук и мясо. Фарш приправляется куриным яйцом, а в завершение всей процедуры изготовления этого шедевра используются сушеный майоран, а также черный молотый перец и соль. Полученная масса должна быть тщательно перемешана и отбита. Диетические говяжьи котлеты обжариваются с обеих сторон на сковороде на подсолнечном масле до появления румяной корки.

После этого продукт складывается в отдельную закрытую посуду, в которой котлеты томятся еще полчаса на маленьком огне. Доброго вам времени суток, друзья! Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание. У многих диета ассоциируется с постоянным чувством голода и полным отсутствием вкусных продуктов.

Спешу вас разубедить, это не так! И сегодня я хочу доказать вам, что правильная диета может быть вкусной. В качестве доказательства мы с вами научимся готовить диетические котлеты из куриного фарша. Это известный факт. Но одного лишь дефицита мало для качественного жиросжигания.

Вам важно потреблять достаточное количество белка. А одним из самых доступных, легкоусвояемых и низкокалорийных источников белка является куриная грудка. Но просто варить её и поглощать с гарниром в скором времени может надоесть. Поэтому я хочу вас познакомить с парой рецептов, которые внесут в рацион разнообразие и новые вкусовые впечатления!

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:. Для приготовления высокобелковых и низкокалорийных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:. Хлеб замочите в молоке примерно на 10 минут.

Вариант 1. Диетические куриные котлеты - классический рецепт

Куриное филе пропустите через мясорубку, добавив лук и хлебный мякиш. В получившийся фарш добавьте молоко, которое осталось от замоченного хлеба. Посолите и поперчите по вкусу. Слепите котлеты мокрыми руками. Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку, установив средний огонь. Спустя 20 минут проверьте готовность.

Мясо курицы входит в большинство спортивных и лечебных диет. Оно отличается низкой калорийностью, усваиваемостью, оптимальными химическим составом. Блюда из курицы не только вкусны и питательны, но и сытны, что немаловажно при любой диете. В низкокалорийных рецептах чаще всего используется филе, которое содержит наименьшее количество жира и холестерина. Именно из него и готовятся диетические куриные котлеты.

Надавите на котлетки вилкой, если выделяется прозрачный сок, то они готовы. Подайте с гарниром. Если вы хотите разнообразить блюдо, то можно добавить капусту.

Причем используйте как белокочанную, так и цветную. Почистите лук и порежьте его крупными кусками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Капусту разделите на соцветия и бросьте в кипящую воду на 10 минут, после слейте воду, а капусту остудите. Мясо, нарубленное мелкими кусочками, измельчите в блендере вместе с капустой.

куриные котлеты на диете

Смешайте полученный фарш вместе с луком и добавьте мелко нарезанную зелень или болгарский перец. Слепите котлетки и обваляйте их в панировке. Поместите блюдо в духовку при температуре градусов и пеките до готовности. Бон аппетит! Процесс приготовления паровых котлет практически идентичен.

куриные котлеты на диете

Разница лишь в том, что после формирования котлет мы укладываем их в чашу пароварки слегка смазанную маслом. Заливам воду в специальный резервуар под нашей чашей с котлетами и закрываем крышкой.

Блюдо будет готово через 30 минут. Если вы хотите сделать из котлет не только богатый белком продукт, но и добавить углеводов для сытности, то готовьте блюдо с овсяными хлопьями. Залейте овсянку йогуртом и перемешайте. Йогурта должно быть достаточно, чтобы хлопья пропитались. Оставьте овсянку набухать на 20 минут. Приготовьте фарш из филе и добавьте в него мелко порезанный лук, яйцо и приготовленные ранее овсяные хлопья. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут, чтобы котлеты было легче формировать.

Слепите котлеты и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поместите блюдо в духовку и запекайте 20 минут при температуре градусов. Спустя 20 минут достаньте форму для запекания и долейте туда теплой воды. Далее запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.

Ради интереса сравните то что у вас получилось с фото. Диетические блюда тоже могут быть вкусными и сегодня мы в этом убедились.

Куриные диетические котлеты рецепт

Надеюсь, рецепты придутся вам по вкусу, и вы будете ими радовать не только себя, но и близких людей! Филе курицы по всем критериям превосходит другие виды мяса:цена, польза, быстрота приготовления. Однако если готовить куриные котлеты для спортсменов каждый день по одному и тому же рецепту, они скорее всего начнут вызывать отвращение. Это как раз тот случай, когда разнообразие, приятный вкус и полезные свойства продукта прекрасно сочетаются.

Как правило, котлеты для спортсменов готовятся из куриных грудок. Если эту часть курицы приготовить неумело, то она суховата и пресна на вкус. Поэтому специально для диетического меню спортсменов существует множество рецептов этой самой грудки. Во-первых, вовсе не обязательно, чтобы котлета из мяса птицы была мелко рубленой. Многие замечали, что куриный фарш несколько жидковат и неудобен в формовке окончательного продукта.

Поэтому куриные котлеты фитнес-меню могут представлять собой тонкие пластики куриной грудки с начинкой внутри, которые скручиваются в рулет и скрепляются зубочисткой или ниткой.

Внутрь можно поместить обычный кусочек твердого сыра. В духовке он расплавится, напитав мясо своим вкусом. Начинкой может быть рубленая зелень или отварное яйцо.

Поскольку курица очень быстро готовится, то мясо для приготовления котлет из нее можно нарезать на мелкие кубики, а не прокручивать в фарш.

Вариант 2. Быстрый рецепт диетических куриных котлет на пару в панировке

Порезать легче, когда мясо не до конца разморожено. В классическом варианте к куриному фаршу добавляется прокрученные в мясорубке лук, чеснок, соль, перец, панировочные сухари или размоченный в молоке батон. Куриные котлеты фитнес-диеты будут кстати как мужчинам, так и женщинам, которые дружны со спортом. Занимаясь их приготовлением, не стоит сильно увлекаться добавлением жиров.

Можно ли есть куриные котлеты на диете

Ведь цель такого меню — насытить рацион белками, а жиры исключить. Запекать грудку в духовке вместе со шкуркой даже рекомендуется, но потом ее все равно следует удалить.

Таким образом, мясо получится сочнее и напитается другим вкусом, но ненужный жир внутрь не попадет. Чтобы сделать блюдо низкокалорийным, можно совмещать куриный фарш с овощами. Например, подойдет кабачок, тертый на крупной терке. К этой массе следует добавить сырое яйцо, зелень, соль и специи. Хлебные ингредиенты в данном рецепте отсутствуют. Можно добавить в фарш для мясо-овощных котлет консервированную кукурузу.

Куриные котлеты с овощами нужно жарить до полуготовности на оливковом масле, а затем поместить в духовку, накрыв при этом сверху фольгой.

куриные котлеты на диете

Если жарочный шкаф заранее нагреть, то достаточно будет минут. Кроме кабачков можно добавлять в фарш капусту или морковь. Морковь берется как сырая тертая на терке , так и сваренная предварительно на пару. Капусту нужно отварить и измельчить любым удобным способом. Котлеты для спортсменов отличаются от обычных еще и тем, что в них приветствуется большое количество яиц. Можно добавить 2 сырых и 2 вареных. Иногда добавляют в котлетный фарш из курицы еще и соевый соус или соевое молоко.

Чтобы с ним было легче совладать, необходимо перед формовкой поставить в холодильник на полчаса. И не стоит измельчать сильно вареные яйца.

Лучше их порезать кубиками и добавить позже. Делать котлеты следует мокрыми руками, в процессе периодически смачивать, чтобы фарш не лип к ним. Изысканным вкусом будут обладать куриные котлеты, если в них добавить измельченные ядра фундука.

Вместо куриных яиц иногда используются перепелиные. Кто следит строго за калорийностью рациона, должен предварительно уточнить калорийность каждого ингредиента такого блюда. Уменьшить калорийность куриных котлет поможет способ жарки.

Доброго вам времени суток, друзья! Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание.

На пару — самый предпочтительный вариант. Если готовить это блюдо с любовью и творчески, то оно станет излюбленным не только для снижающих вес и спортсменов, но и для всех домочадцев.

Котлеты из куриного филе — блюдо, богатое животным белком, витаминами и минеральными веществами. Приготовленные по всем правилам здорового питания, они могут быть включены в диетическое меню.

Но как быть, если Вы решили сбросить лишний вес, похудеть, а котлеты считаются слишком калорийными для Вашего рациона? Все очень просто. Можно не жарить их, а приготовить диетические котлеты. Но можно и куриный. Или из телятины. Но только не из свинины! Также они хороши и для маленьких детей. А мужчины, которым не нужно похудеть, могут добавить сметану или соус по вкусу.

Таким образом, вся семья накормлена. Не секрет, что недобросовестные производители пичкают бройлеров анаболическими средствами и антибиотиками, чтобы они быстрее достигали нужного размера. Как приготовить куриные диетические котлеты правильно, читайте в нашей статье.

Если выбор остановили на кабачке, то его подготавливают следующим образом:. Ингредиенты соуса взбивают блендером в однородную смесь. Достают противень с полуготовым блюдом, заливают котлеты соусом и помещают обратно — еще на минут.

Если в планах запекать блюдо под соусом, то специи — кроме соли — в фарш добавлять не стоит, их вмешивают в соус. Тертый сыр посыпают на котлеты за 20 минут до готовности, иначе сырная присыпка подгорит. Фарш и форму делают по рецепту, описаному выше.

Дополнительно смазывать емкость ничем не нужно. Еще один рецепт, который идеально подходит для приготовления в мультиварке — диетические котлеты с творогом. Творог вводят на стадии вымешивания. Если в мультиварке блюдо готовят, выпекая, то сформированные котлеты лучше обвалять в панировочных сухарях. Куриный фарш довольно клейкий, поэтому в рецептах котлет можно обойтись и без яиц.

Еще один рецепт фаршированных котлет или зраз с другой начинкой. Готовится это блюдо также в духовке. Пошаговый рецепт очень прост:. Жарка на сковороде не самый здоровый способ приготовления. Подавать такие блюда стоит на обед, но никак не на ужин. В качесте гарнира можно использовать свежие или тушеные овощи. При готовке в пароварке важно использовать только свежие продукты, так как обработка паром не способна убить все опасные микроорганизмы, которые присутствуют в залежалом мясе.

Диетические куриные котлеты на пару — классический вариант низкокалорийного блюда. Они часто используются в системе Дюкана, но при этом подходят и для множества других диет. В качесте дополнительных ингредиентов могут использоваться овощи, зелень и грибы. Для котлет необходимо использовать фарш, сделанный из грудки. Бедра и голени для этого не подойдут, так как содержат большее количество холестерина.

Те, кто не придерживаются диеты, могут поэкспериментировать с самыми различными начинками: сыром, картофелем, орехами, черносливом. Кулинары утверждают, что рубленые котлеты всегда сочнее изделий из перемолотого фарша. Регулярное употребление куриного мяса позволяет стабильно терять вес, не создавая при этом дефицита питательных веществ.