Диета на основе гликемического индекса

Что такое гликемический индекс

По сути, диета Монтиньяка — это сбалансированный режим питания. Соблюдая такую систему, вам необходимо выбирать, какие продукты можно употреблять, учитывая их влияние на метаболические процессы: это обеспечит профилактику диабета, избыточной массы и разного рода заболеваний сосудов и сердца.

Худеть нужно правильно — не голодая, а подсчитывая ГИ продуктов. Для похудения данный показатель должен быть низким. В соответствии с этим автор разработал таблицу, разделив продукты по их значению гликемического индекса.

диета на основе гликемического индекса

За основу взяты такие нормы:. Учитывая изначальный вес, за сутки при похудении рекомендуется употреблять единиц. Помимо этого методика. Низкокалорийные продукты для похудения - список и рецепты для диет Питание при сахарном диабете - запрещенные и разрешенные продукты Питание при сахарном диабете 2 типа: меню диеты. Специальная таблица, где указан гликемический индекс продуктов была разработана для того, чтобы вы имели представление о том, с какой скоростью расщепляются углеводы до глюкозы в каком-либо конкретном блюде.

Данные важны для людей, отдающих предпочтение правильному питанию и для тех, кто страдает сахарным диабетом и стремится сбросить лишний вес.

Продукты, относящиеся к данной группе способны надолго подавлять чувство голода, потому что, попадая в организм, входящие в их состав сложные углеводы дольше усваиваются в ЖКТ и вызывают плавное повышение уровня сахара.

Особенности протекания химических реакций в организме позволяют не только постройнеть, но и предотвратить ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет, болезни ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. На это рассчитана низкоуглеводная диета, в основе которой лежит питание по гликемическому индексу ГИ продуктов. Термин отражает показатель скорости переработки углеводов в глюкозу.

В список продуктов с низким гликемическим индексом входят:. Грибы, грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль и арахис, фисташки и фундук, брокколи, кабачки, огурцы. Фасоль зеленая, имбирь, красный болгарский перец.

Особая диета с низким гликемическим индексом: продукты, этапы и другие рекомендации

Капуста квашеная, брюссельская, цветная, белокочанная, шпинат, ревень, сельдерей. Черная смородина, листовой салат, укроп, редис, маслины, лук репчатый. Какао, сок лимонный, вишня, баклажаны, йогурт без ароматизаторов, шоколад горький, артишок.

Горох, фасоль, ячневая крупа. Земляника, ежевика, клубника, малина, красная смородина, черешня, черника, крыжовник. Мандарин, помело, грейпфрут, груши, маракуйя, курага.

Несмотря на изнурительные диеты, у многих не получается сбросить вес. Некоторые начинают поправляться буквально от кусочка яблока. Все дело в гликемическом индексе.

Свекла, чеснок, чечевица, морковь, мармелад, молоко, помело, помидоры. Айва, абрикос, апельсин, гранат, нектарин, яблоко, персик, кунжут, мак, йогурт. Дрожжи, горчица, семечки подсолнечные, зеленый или консервированный горошек, кукуруза, корень сельдерея, сок томатный. Сливы, сливочное мороженое, черная или красная фасоль, цельнозерновой хлеб или хлеб из пророщенных зерен, дикий рис. Иными словами, чем ниже ГИ, тем лучше для похудения. В соответствии с этим автор методики разработал специальную таблицу, разделив продукты по показателю их гликемического индекса.

Суточная норма потребления при похудении должна составлять 60— единиц в зависимости от изначального веса.

Диета по гликемическому индексу

Руководствуясь указанными принципами, без какого-либо ограничения в калориях Мишель Монтиньяк за 3 месяца сам избавился от 15 кг лишнего веса и в дальнейшем сохранил полученные результаты. Использование таблицы гликемического индекса — обязательное условие диеты Монтиньяка. Она позволяет правильно выбирать продукты и составлять меню, которое будет обеспечивать стабильную потерю веса.

Следует заметить, что гликемический индекс присваивается только продуктам, содержащим углеводы. Поэтому в таблице нет высокобелковых продуктов, например, мясных, а это значит, что их ГИ равен 0.

Диета по гликемическому индексу: худеем без голода!

Для достижения поставленных целей употребление углеводов должно быть минимальным, поэтому на первом этапе разрешается употреблять только продукты с низким ГИ. После потери желаемого количества килограммов на втором этапе происходит стабилизация веса, при этом список разрешенных продуктов расширяется, но без включения или со значительным ограничением высокоуглеводной пищи. На начальной стадии диеты Монтиньяка необходимо питаться так, чтобы не вызывать резкого подъема уровня глюкозы.

Правильно подобранный рацион с низким ГИ позволит избежать накопления жиров и сжечь имеющиеся жировые отложения для получения энергии.

Этапы диеты по гликемическому индексу

Лучшими белково-липидными блюдами считаются: овощной суп, рыба, птица, яйца. Желательно избегать колбасных изделий и полуфабрикатов.

В белково-углеводные блюда рекомендуется включать углеводные продукты с большим содержанием клетчатки и без жиров — обезжиренный творог, пасленовые овощи, фасоль, зелень.

В приведенном ниже меню можно использовать любые овощи, фрукты, крупы и др. Следование правилам этого этапа диеты позволяет добиться положительных результатов за 1—3 месяца в зависимости от поставленных целей. Кроме того, во время похудения сохраняется мышечная масса и упругость кожных покровов, что позволяет избежать дряблости и обвислости, характерной для других диет. Для надежного закрепления полученного результата необходимо на втором этапе придерживаться следующих правил:.

Следование правилам методики Монтиньяка и его таблице гликемических индексов можно сделать не только способом похудения, но и своим режимом питания на всю жизнь. Тогда проблема лишнего веса или повышенного уровня сахара не будет беспокоить никогда. В целом, диета Монтиньяка — это программа кардинального изменения своих пищевых привычек. Такая диета отличается от методики Монтиньяка тем, что она рассчитана исключительно на похудение , тогда как метод французского доктора предполагает дополнительную профилактику диабета и сердечнососудистых заболеваний.

диета на основе гликемического индекса

Низкогликемическая диета тоже основана на контроле поступления углеводов, но в отличие от метода Монтиньяка состоит из 3 этапов, первый из которых является достаточно жестким. За счет такого подхода эта система похудения позволяет намного быстрее сбросить вес, а затем так же надежно закрепить результат.

Также необходимо следить за калорийностью пищи, поскольку снижение количества углеводов не будет иметь смысла, если давать организму больше калорий, чем он сможет потратить. Во время низкогликемической диеты калорийность дневного рациона не должна превышать — ккал.

Особенно важно соблюдать все указанные правила во время 1 и 2 этапа. По сравнению с 2-этапной методикой Монтиньяка, в диете с низким гликемическим индексом предполагается прохождение 3-х этапов, при этом на последней стадии в обоих случаях предполагается стабилизация результата.

Но в низкогликемической диете добавляется первый — самый жесткий этап, который в программе французского диетолога отсутствует. Важным условием эффективности такого похудения является обязательное прохождение каждого из указанных этапов, иначе потеря веса будет недостаточной или сброшенные килограммы быстро вернутся.

Длительность низкогликемической диеты зависит от особенностей организма и поставленных целей, но она не может быть меньше 21 дня — именно столько времени необходимо для формирования новых пищевых привычек.

диета на основе гликемического индекса

При этом каждый этап должен длиться, как минимум, неделю, в оптимальном варианте — 2 недели. Ведь если глюкозы поступает много, она не сразу растворяется в крови, а преобразуется в жир.

диета на основе гликемического индекса

Разбив диету на 2 фазы получаем, что приемы пищи должны быть либо белково-липидными, либо белково-углеводными. Поэтому первую группу продуктов можно кушать сколько угодно, вторую — не чаще 1 раза в день, а третью — вовсе исключаем. Стойкий результат похудения на кг за неделю, без голодовок и вреда здоровью.

Энергичность и высокая работоспособность. Укрепление иммунитета и нормализация обменных процессов. Основу рациона составляют сложные углеводы. Перед сном можно стакан кефира или овощи с кусочком ржаного хлеба. Своим недостатком имеет то, что при определении ГИ продукта необходимо пользоваться таблицей. Но, по отзывам и придерживающихся диеты для похудения, и непосредственно самих диабетиков — это простой и эффективный способ для поддержания здоровья и фигуры.

Делитесь статьей с друзьями! Диета, основанная на подсчете гликемического индекса продуктов — идеальный вариант для людей, страдающих избыточным весом. Сутью диеты является:. Рассматривая, что представляет собой диета по гликемическому индексу, стоит сразу ознакомиться со всеми ее этапами:.

Диета по гликемическому индексу: меню и таблица продуктов

Преимуществом диеты является широкий выбор продуктов, имеющих минимальный ГИ. Разобравшись с таблицей, вы сможете готовить себе много разных блюд, компонуя ингредиенты между собой. Помните, что одним из главных принципов сочетания блюд по диете является то, что завтрак должен быть плотным, обед вдвое менее калорийным, а ужин легким.

диета на основе гликемического индекса

Меню с низким гликемическим индексом на один день выглядит примерно так:. Блюда, которые можно сделать из продуктов с низким гликемическим индексом, попав в желудок, не спровоцируют резкое повышение сахара. Это означает, что после принятия такой еды ваш организм надолго насытится и вам не захочется устраивать перекусы между трапезами.

Ознакомьтесь с некоторыми рецептами гипогликемической диеты — с ними вы сможете добиться желаемого результата в похудении. Щи с добавлением филе или нежирного мяса на кости — одно из самых сытных и питательных блюд, разрешенных на любом этапе гипогликемической диеты.

Такая система питания, как диета по гликемическому индексу основывается на контроле поступления в организм углеводов, а сам показатель ГИ обозначает, насколько быстро усваивается глюкоза, содержащаяся в определенном продукте. Отзывы многих женщин говорят, что благодаря данной системе можно хорошо и весьма быстро похудеть.

В список ингредиентов для первого входят овощи, которые рекомендуется употреблять в свежем виде, однако даже после термической обработки их ГИ станет не на много больше рекомендуемого даже на первом этапе. Диета по гликемическому индексу помогает каждому достичь желаемых результатов в похудении, ведь блюда можно готовить по-разному: на пару, запекать или тушить.

Попробуйте приготовить капусту — овощ, входящий в список продуктов с низким ГИ. Тушеную капусту при диете нужно готовить без добавления масла. Вместо него можете использовать овощные или мясные бульоны.