Диета и лечение при гастродуодените

Энергетически и физиологически полноценная диета без выраженного механического щажения. Пищу не протирают. В меню включаются блюда с различной тепловой обработкой — отварные, тушеные, запеченные без корочки и степени измельчения.

Общие правила

Поваренная соль ограничена незначительно. Питание дробное, уменьшенными порциями. По мере улучшения состояния пациента, меню расширяется. Допускаются салаты из отварных овощей, неострые сорта сыра, докторская и молочная колбаса.

Хлеб только белый вчерашний. Из жиров отдаётся предпочтение рафинированному оливковому подсолнечному и льняному маслу. Из каш —рекомендуются рис сечка овсяная и гречневая. От макаронных изделий необходимо воздержаться.

Как питаться при гастродуодените

Мясо только диетическое курица, кролик, индейка. Яйца — в виде парового омлета. Из молочных продуктов разрешено небольшое количество нежирного творога. Целесообразность включения в рацион цельного молока и сливок сомнительна.

Полезно включать в рацион овощные соки. Употребление в сыром виде фруктов и ягод нежелательно. Кроме обеспечения пациента полноценным питанием, в ее задачу входит умеренная стимуляция секреторной функции органов ЖКТ, и нормализация двигательной функции кишечного тракта. Для этого в рационе увеличивают содержание продуктов, богатых клетчаткой и соединительной тканью, а также расширяют виды тепловой обработки продуктов — запеченные, отварные, тушеные, жареные без образования корочки.

Разрешаются наваристые грибные, мясные и рыбные бульоны.

Разновидности

В рацион включаются кисло-сладкие овощи и ягоды клубника, смородина, малина, брусника , цитрусовые, кислые молочные продукты, соусы на овощных отварах соус белый с лимоном, сметанный, грибной и пряности, зелень петрушки, укропа, сельдерея. Увеличивается употребление сливочного и растительных рафинированных масел.

Физиологически диета полноценная Ккал. Режим питания: раз без переедания. Меню питания при гипоацидном гастродуодените приведен в соответствующем разделе. Первые блюда готовятся преимущественно слизистые и протертые. В готовые супы добавляется сливочное масло. Нежирная говядина, курица, кролик, нежирные сорта рыбы карп, судак готовятся на пару, варятся или тушатся с добавлением воды. На гарнир используют крупы гречневая, манная, рис , а также индейка, вермишель.

Овощи цветная капуста, картофель, свекла, тыква, кабачок, морковь подаются в отварном или тушеном виде. Сливочное масло, растительные масла добавляются в готовые блюда.

Гастродуоденит — это воспаление привратникового отдела желудка и двенадцатиперстной кишки. Первичным гастродуоденитом чаще страдают дети дошкольного и школьного возраста, хотя и у взрослых такой диагноз не редкость. Почему возникает эта болезнь, какими могут быть последствия и каким должно быть лечение? Из-за воспалительного процесса нарушается нормальная моторика кишечника и выработка желудочного сока, что сказывается на переваривании пищи в целом.

Разрешается только подсушенный пшеничный хлеб, белые сухари. Омлет только паровой или яйца всмятку. Сладкие фрукты можно только в виде киселей, желе или компотов.

Нежирный творог можно есть в натуральном виде, а также в виде суфле и запеканок.

диета и лечение при гастродуодените

Из десертов и напитков — зефир, галетное печенье, варенье некислое , мед, некрепкий чай с молоком, кисломолочные продукты. Полностью исключаются борщи, окрошка, щи, грибной суп. Не разрешены сырые овощи капуста, лук, репа, шпинат, щавель, редька, огурцы , маринованные и квашеные овощи, грибы, овощные консервы.

Нужно отказаться от жирного мяса, копчёностей, мясных и рыбных консервов. На гарнир запрещается подавать макароны, пшенную, перловую, кукурузную, и ячневую каши, а также бобовые. Нельзя употреблять острые и жирные соусы, горчицу, перец, хрен, яйца жаренные и вкрутую. Запрещены белый свежий хлеб, ржаной хлеб и любые мучные изделия.

Исключают неспелые и кислые фрукты и ягоды, сухофрукты, орехи.

Причины, симптомы и лечение гастродуоденита

Не разрешаются соленые сыры, жирный творог, сметана и сливки. Из десертов и напитков — все кондитерские изделия, сдобное тесто, шоколад, мороженое, квас, газированные напитки, кофе, алкоголь.

Ограничивается в питании зелень укроп, базилик, петрушка. Диетическое питание при обострении гастродуоденита назначается на 21 день, но в зависимости от жалоб больного, индивидуальных особенностей организма и данных объективного обследования, может различаться. Сроки нахождения на конкретном виде диетического стола определяется в каждом конкретном случае. Вторые блюда— можно готовить по различным технологиям варить, жарить, запекать в виде кускового мяса, рыбы или тефтелей и котлет, овощи — в виде запеканок и пюре белокочанная капуста, картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, зеленый горошек.

В рацион включают творог, различные кисломолочные продукты, разбавленные водой овощные и фруктовые соки, отвары отрубей, протертые сладко-кислые фрукты и ягоды. Отварить до готовности в готовом бульоне морковь, вынуть ее и натереть на мелкой терке. Обжарить муку и тщательно перемешать с морковью. Полученную смесь соединить с бульоном. Вскипятить, ввести слегка взбитые куриные яйца, добавить сливочное масло. Для прохождения первичного осмотра и получения направления на более тщательное обследование, необходимо обратиться за медицинской помощью к врачу-терапевту или гастроэнтерологу.

Чтобы специалист имел возможность подтвердить, либо же опровергнуть наличие у пациента гастродуоденита, нужно пройти следующие виды диагностики:. Кроме того, обязательным условием диагностического обследования является проверка микрофлоры желудка и двенадцатиперстной кишки. Это необходимо, чтобы исключить бактериальную природу происхождения болезни, сформировать наиболее эффективную схему терапии. Терапия гастродуоденита — это длительный и последовательный процесс, состоящий из комплекса методов, направленных на восстановление стабильной функции ЖКТ и снятия воспаления слизистой оболочки.

Лечение болезни включает в себя следующие действия со стороны врача и непосредственно самого пациента:. При наличии сопутствующих заболеваний ЖКТ, которые препятствуют устранению признаков гастродуоденита, потребуется терапия данных патологий.

диета и лечение при гастродуодените

После завершения курса лечения пациент еще на протяжении последующих 6 мес. Вышеперечисленные лекарственные средства используются, как при хронической типе болезни, так и в случае развития острой формы гастродуоденита.

диета и лечение при гастродуодените

Разница заключается только в дозировке и длительности терапевтического курса, который всегда определяет исключительно лечащий врач. Острая форма заболевания предусматривает употребление перетертой и пюреобразной пищи. Сначала продукты готовят на пару, либо же они отвариваются, а затем с помощью кухонных инструментов превращаются в кашицу.

Употребляются в пищу малосольными, слегка теплыми. В рационе должны преобладать злаковые каши, постное мясо курицы, но не более г в сутки. Разрешается пить не сильно крепкий чай только теплый , травяные отвары противовоспалительного спектра действия, кисели. Основная задача — это обеспечить организм питанием и минимизировать нагрузку на желудок.

Хронический гастродуоденит также требует соблюдения норм диетического питания, но они менее жесткие. В рацион разрешается вводить куриные котлеты, отбивные, приготовленные на паровой бане. Употребление поваренной соли увеличивается до 8 г в сутки.

диета и лечение при гастродуодените

Допускается включение в меню хлебобулочных изделий. Как и в случае с острой формой болезни, запрещено есть пряные, острые, слишком горячие, соленые, кислые, маринованные, жаренные, жирные блюда. Больной гастродуоденитом должен ежедневно придерживаться норм диетического питания, чтобы ускорить процесс своего выздоровления. Если в перерывах между приемами пищи появляется устойчивое чувство голода, то рекомендуется выпивать стакан молока или свежего кефира, чтобы продукт не был перекисшим.

Нетрадиционная медицина предлагает свои альтернативные методы терапии гастродуоденита, которые подходят для снятия острого и хронического воспаления в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки, а также пилорического отдела желудка.

диета и лечение при гастродуодените

Перед началом лечения гастродуоденита народными средствами необходимо пройти комплексное обследование ЖКТ, проконсультироваться с врачом терапевтом или гастроэнтерологом, и только с его разрешения принимать домашние лекарства. Чтобы терапия заболевания приносила положительный эффект, необходимо ежедневно выполнять следующие действия:. Лечение хронического гастродуоденита, устранение симптомов и восстановление нормальной функции пищеварения у взрослых людей, требует от больного соблюдения всех вышеперечисленных правил.

В противном случае заболевание будет периодически переходить в острую фазу развития. По словам докторов, гастродуоденит у меня проявился из-за не лечения гастрита с повышенной кислотностью и не соблюдения правил при этой болезни.

То есть после желудка воспалилась и ДПК. Пришлось взяться за ум и последовательно лечиться. Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования.

Самая эффективная диета при гастродуодените

Обратите внимание, что цифры в скобках [1], [2] и т. Диета при гастродуодените — одно из обязательных условий комплексного лечения заболевания. При гастродуодените выделяют две причины возникновения заболевания. Первая причина кроется в повышении кислотообразования, и соответственно уменьшении образования слизи, нарушении гормональной регуляции секреции. Наряду с эндогенными причинами, немаловажную роль играют вторичные причины — экзогенные, которые представляют собой нерациональный и несбалансированный прием пищи, чрезмерное потребление холодной и горячей, острой пищи, или пищи с повышенным количеством пестицидов, что впоследствии приводит к воспалению слизистой двенадцатиперстной кишки и пилорической зоны желудка.

Чтобы смягчить протекание болезни и избавиться от ее негативных последствий, следует придерживаться специальной диеты. И в комплексе, вместе с грамотно построенным курсом лечения о таком заболевании можно забыть. Здоровый образ жизни и правильное питание — вот те составляющие, которые могут гарантировать каждому человеку если не долговечность, то долголетие, в котором общение с представителями медицины будет сведено к минимуму.

Гастродуоденит: типы болезни

Однако если что-то произошло, и все-таки появилась необходимость обратиться за квалифицированной медицинской помощью — необходимо немедленно это сделать. Каждое заболевание требует своевременного реагирования, а также четкий план действий, который будет способствовать нейтрализации острых болей и устранению симптомов.

Помимо экстренной терапии при острых случаях, как правило, больному рекомендуют придерживаться того или иного образа жизни, а именно это касается питания. Так же и в случае с заболеванием гастродуоденит, которое является предъязвенным состоянием организма, и поэтому требует строго соблюдения диеты.

Следование диеты — четкий прием пищи в условленное время, но не менее 6 раз в день. Из этих шести приемов пищи, больной должен разнообразить свой рацион таким образом, чтобы получить максимальное количество полезных веществ. Это поможет поскорее выздороветь, а также улучшить свое состояние на долгое время.

Необходимо ввести в рацион как можно больше творога и творожных продуктов, а также кисломолочных продуктов. Именно эти продукты должны составлять наибольшее соотношение. Следом за ними следует употреблять мясо и рыбу нежирных сортов, которая проходит термическую обработку, то есть жарку, приготовление на пару или варение.

Важно помнить, что пищу нельзя тушить. Супы — суп-пюре, молочник или овощной суп — находка для больных гастродуоденитом. Можно есть пшеничный и ржаной хлеб. Из круп отдавать предпочтение — рису и гречке.

Не увлекаться картофелем. Гастродуоденит нуждается в сопроводительном лечении не только непосредственно двенадцатиперстной кишки и желудка, но и печени и желчных путей. Последний предназначен для химической пощады печени, нормализации работы печени и желчных путей, улучшения желчеотделения при полноценном питании. Сама диета при гастродуодените предполагает уменьшение тугоплавких жиров, при нормальном потреблении белков и углеводов.

Все продукты готовятся путем варки и затекания, а жилистое мясо и крахмалосодержащие овощи — протирают. Так же не рекомендуют, есть мясо гуся, субпродукты, копчености и колбасы, консервы, соленую рыбу. Из рыбы — все нежирные, постные сорта. Можно использовать в чистом виде и в приготовлении сливочное и рафинированное масло, добавлять корицу и ванилин.

Из хлебобулочных изделий исключить свежий хлеб, жареные пирожки или слоенные, сдобные изделия. Из сладостей можно сухофрукты и желе, муссы и компоты, меренги и мармелад, пастилу, мед. Сахар заменить сорбитом.

В еду можно добавлять половину желтка в день. Необходимо отдавать предпочтение супам и крупам. Причем при приготовлении супов следует отказаться от крутых бульонов. Помимо этого, ее могут рекомендовать больным при обострении хронического гастрита или при остром гастрите. Эта диета при гастродуодените чаще применяется уже на последнем этапе лечения обострения, ведь в ней отсутствуют продукты, которые возбуждают секрецию желудка. При соблюдении данной диеты, сохраняется нормальное полноценное питание, однако желудочно-кишечный тракт более щадится, лучше заживают язвочки, секреция желудка нормализуется, уменьшается воспаление.

диета и лечение при гастродуодените

Острая форма гастродуоденита возникает при неправильном питании, то есть когда человек ест на ходу, всухомятку, чрезмерно много потребляет алкоголя и жирной пищи, отдает предпочтение копченостям и консервам, в рационе преобладают газированные напитки. Также важно знать, что гастродуоденит может возникнуть вследствие того, что еда поступает в организм либо холодной, либо слишком горячей.

Не менее важно знать, что гастродуоденит острой форме также появляется на фоне стрессов, постоянного курения, злоупотребления медикаментами и т. Если такая форма заболевания настигает, в первую очередь больному рекомендовано воздержаться от приема пищи в течении нескольких дней.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках [1], [2] и т. Диета при гастродуодените — одно из обязательных условий комплексного лечения заболевания.

В этот период лучше отдавать предпочтение питью, из которого можно выделить подслащенный чай или настой шиповника. Важно чтобы питье было слегка теплым.

По прошествии этого периода, больной переходит на питание, согласно диете при хроническом гастродуодените. Своевременность определения заболевания, а также устранения основных симптомов — залог, который способствует нормализации состояния здоровья человека.

Диетическое питание при гастродуодените

Однако не следует забывать, что с того самого момента, как пациенту ставят этот диагноз, возможности вернуться к привычному, но вредному образу жизни и системе питания, невозможно. Во-первых, потому что само заболевание — это итог неправильного и несбалансированного питания, в котором преобладала вредная пища, несоблюдение режима питания и т. Во-вторых, неполадки в организме со стороны ЖКТ, поджелудочной, желудка и т. Как правило, гастродуоденит, если его не лечить и пренебрегать рекомендациями врача, возвращается вновь.

При хронической форме болезни, необходимо обильное питье, небольшими порциями, исключить продукты, которые могут раздражать слизистую оболочки, то есть табу на приправы и специи, соусы, копчености и консервы, грибы. Табу касается жареной пищи, а также круп — пшеничной, перловки, пшенки, на сыре овощи.